¿PORQUE UN NUEVO VINO?

A lo largo de las añadas, aprendemos a entender el comportamiento de cada una de nuestras parcelas. Nuestros objetivos en viticultura, elaboración y crianza evolucionan. Cirerets representa nuestra voluntad de progresar hacia una expresión más pura y más fiel del Priorat.

CARINYENA Y GARNATXA, UNA HERENCIA QUE HAY QUE VALORAR

Terroir y Historia son dos nociones que nos parecen dificil de disociar. Para esta razón, tenemos la intención de introducir cada año más Carinyena y Garnatxa en nuestros vinos. Por cierto, estas dos variedades están presentes desde hace mucho tiempo en Priorat. cada año somos testigos de su perfecta adaptación a los suelos y condiciones climáticas tan propias de esta denominación.

UN NUEVO PLANTEAMIENTO DEL CULTIVO DE LA VIÑA

Es porque una viña con buena salud es la clave para hacer grandes vinos, que queremos ir más lejos en la busqueda del equilibrio de la planta. Desde siempre hemos utilizado métodos que respeten el suelo y las plantas. Ahora, gracias a los conocimientos de los ancianos y con la ayuda de técnicas modernas, empezamos una conversión en profundidad de nuestro viñedo hacia prácticas que combinan agricultura ecológica y biodinámica.


FICHAS TECNICAS